bönsallad
Bönsallad med vitkål
Annorlunda och gott!
Har hört så mycket bra om bönor på sista tiden så tänkte börja använda det till matlagning mer.
Det finns hur många sorter som helst och dem mättar på ett bra sätt. Mer information om bönor kommer jag skriva om i ett annat inlägg.
Salladen
🔹1 bit vitkål ca 1/4 huvud kanske mindre
🔹1 stor morot
🔹1/2 paprika
🔹1/2 liten purjolök
🔹500g stora vita bönor
Dressing
🔹2 msk rött vin
🔹2 msk olivolja
🔹1/2 -1dl rapsolja
🔹3-4 vitlöksklyftor
🔹Söt paprika pulver
🔹Svartpeppar
🔹Salt
Gör så här:
🔹Blanda dressingens flytande innehåll börja med en 1/2dl rapsolja
🔹Finhacka vitlöken, och blanda i all krydda. 🔹Fyll på med mer rapsolja för en tunnare blandning.
🔹Smaka av.
🔹Skölj bönorna och låt rinna av. Eller koka och låt svalna. Välj själv vilket alternativ som passar dig bäst.
🔹Strimla vitkål och paprika, riv morot, hacka purjolök
🔹Blanda alla grönsaker och tillsätt sedan bönorna.
🔹Häll över dressingen och blanda tills det har delat ut sig.
🔹Låt stå i kylen med plastfolie över medan den andra maten tillagas
Till detta hade jag kotletter men det passar till det mesta och du kan även välja att ej ha kött till för ett vegetariskt alternativ.
Jag använde mig utav ekologiskt sött paprikapulver, Himalaya salt och vita bönor i tetra pack 3 st x 190g. Den vita delen av purjolöken och röd paprika. Grovmalen svartpeppar.
Smaklig måltid
